RISTORANTE +39 (HOTEL SARROGLIA)
- Strada Maria Rosetti 43 bis angolo Strada Vasile Lascar – sector 2 Bucarest,
- Sito: http://www.sarrogliahotel.com/plus-39-restaurant/
- Email: reservations@sarrogliahotel.com
Una galleria d’arte che si trasforma in ristorante.
La cucina si basa sulla scelta rigorosa di eccellenti materie prime, le cui qualita’ vengono esaltate da cotture brevi che non mortificano i sapori e gli aromi e dalla presentazione stilizzata su pietre di ardesia di forma rigorosa che sublimano uno stile di cucina proprio.
Pasta fresca fatta in casa trafilata al bronzo e focaccia servita appena sfornata due volte al giorno.
Pesci e crostacei freschi 3 volte la settimana, qualche trasgressione verso carni alternative preparate con la stessa creativita’ dedicata alle verdure di stagione e a protagonisti importanti come tartufi e funghi.
Una particolare attenzione e’ dedicata ai deliziosi dessert al cucchiaio.
E’cosi che i sapori originali della penisola arrivano sulla tavola grazie all’esperienza del nostro chef Giovanni Cinquepalmi.
Qualita’ che ci hanno dato l’onore di ricevere il riconoscimento dell’Accademia Italiana della Cucina.
Menù speciale a prezzi promozionali in occasione del festival italiano
ANTIPASTI
- Tartare di champignon con citronette al limone e scaglie di grana 20 lei
- Calamari fritti con riso venere e salsa ai peperoni 32 lei
- Prosciutto di Parma con pere, spinaci al balsamico e pecorino 35 lei
PASTE
- Paccheri al pomodoro con rucola e cacioricotta 26 lei
- Tagliolini ai gamberi e carciofi 48 lei
- Tagliatelle ai ceci con bacon e peperoncino 28 lei
SECONDI
- Piatto contadino con verdure grigliate, porcini in olio, pomodori secchi e Grana Padano 30 lei
- Filetti di orata in guazzetto di cozze nere e vongole 53 lei
- Filetto di manzo ai porcini e tartufo nero estivo 74 lei
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