Legendele ce însoţesc naşterea cafelei sunt multe şi diferite între ele, dar se consideră în mod unanim ca este vorba de un drum început prin secolele IX – X e.n.
 

Sistemul de distribuţie, îndeosebi cel din sectorul alimentar, traversează, mai ales în ultimii ani, o transformare profundă, caracterizată de concentrarea din ce în ce mai mare pe canale de vânzare tot mai moderne